Portakallı Anne Kurabiyesi

Herkesin küçüklüğünde mutlaka duyduğu ve asla başka bir tadı yerine koyamadığı bir koku vardır. Bu gün o kokuyu veren kurabiyenin tarifini vereceğim sizlere. Daha pişerken bütün evi sarıyor. Çok lezzetli oluyor. Portakallı Anne Kurabiyesini mutlaka denemelisiniz.

Portakallı Anne Kurabiyesi İçin Malzemeler:

2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
1 bardak şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane portakal suyu
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
1 dolu çay kaşığı karbonat
3,5-4 bardak un

Portakallı Anne Kurabiyesi Yapılışı:

Yumurtanın birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını karıştırma kabına alıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz. Çırpma teli ile yaklaşık 2 dakika karıştırıyoruz.

İçine yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edip, karıştırıyoruz. Portakal kabuğunu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Kabartma tozu ve karbonatı ekliyoruz. Önce iki bardak unu ekliyoruz. Karıştırıyoruz.

Kalan hamuru da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur olmalı.

Elimizi yağlayarak parçalar alıyoruz ve yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, toz şeker serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz.

Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınan Portakallı Anne Kurabiyesi servise hazır.

Afiyet olsun.