Mayasız Kıyır Poğaça Tarifi

Mayasız Kıyır Poğaça Tarifi

Ağzınıza attığınız anda dağılan, çok lezzetli bir poğaça tarifi var sırada… Çok da kolay hazırlanıyor. Adı üzerinde kıyır kıyır bir poğaça oluyor. Kahvaltılarınıza kolaylıkla yapabileceğiniz gibi, çay saatleriniz için de çok uygun bir poğaça diyebilirim.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak.)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
4-4,5 bardak un
İÇİNE:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızın birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını karıştırma kabına alıp, çırpıyoruz. İçine tuz ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz. Yarım paket oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini de ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından süt, sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip, karıştırıyoruz. Sirkeyi ekliyoruz. Kabartma tozunu katıyoruz.

Unu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra toparlıyoruz ve birkaç dakika dinlenmesi için bekliyoruz.

İç harcı için beyaz peyniri ufalıyoruz. Maydanozu ekliyoruz. İkisini karıştırıyoruz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. İç harcımızdan koyuyoruz. İki kenara ortada kapatıyoruz. Dilerseniz bir kenarı diğerinin üzerine de kapatıp, şekil verebilirsiniz. Ya da yuvarlak da yapabilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu veya susam serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alıp, dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…