Milföyden Gözleme Tarifi

Milföyden Gözleme Tarifi

Kahvaltılarda en sevdiğim hamurişi gözlemedir. Tabi ki elde açılmış hamurdan yapılan Gözlemenin tadı başka olur. Ama her zaman gerekli zamanımız olmadığı için hazır yufkadan yapıyoruz. Bu günkü hazır yufkadan bile daha kolay yapılan bir gözleme tadı da harika… Milföy yufkasından yapılıyor ve harika oluyor.

MALZEMELERİ:

1 paket milföy

İÇİ İÇİN:

Beyaz peynir veya kaşar peyniri

İsteğe bağlı maydanoz

Tavayı az yağlamak için sıvı yağ

YAPILIŞI:
Milföylerimizi buzluktan çıkarıyoruz ve oda sıcaklığında yumuşamaları için bekletiyoruz.

İç harcı için beyaz peynir kullanıyorsak ufalıyoruz. Kaşar peyniri kullanıyorsak rendeliyoruz. Maydanoz da kullanıyorsak ince ince kıyıp, peynirle harmanlıyoruz.

Milföyler yumuşadıktan sonra ikili milföyü bölmeden toplatarak beze yapıyoruz. Hafif un serperek merdane ile açıyoruz. İstediğimiz şekilde açabiliriz. İster dikdörtgen açıp, kare yapın. İsterseniz de yuvarlak açıp, yarım ay şeklinde yapın.

Ardından bir tarafına harcımızdan koyuyoruz ve diğer tarafını üzerine kapatıp, kenarlarını parmaklarımızla bastırarak, birleştiriyoruz.

Tüm malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz.

Teflon tavamızı sıvı yağ ile hafif yağlıyoruz. Ardından gözlemelerimizi içine koyup, önlü arkalı bir güzel pişiriyoruz.

Hepsi bittikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…