Nohutlu Kereviz Yemeği

Kereviz, kışın bol tüketilen oldukça sağlıklı sebzelerden. Genellikle etli veya kıymalısını yapıp, yeriz. Bu gün farklı bir kereviz yemeği yapalım diyorum. İçinde nohut var ve inanılmaz yakışıyor. Ayrıca patates ve havuç da çok lezzet katıyor. Yapılışı da oldukça kolay olan bu lezzetli kereviz yemeğini, kereviz sevmeyenler bile bayılarak yiyor. Sizler de mutlaka denemelisiniz.

Nohutlu Kereviz Yemeği İçin Malzemeler:

1 tane büyük kereviz
1 tane kuru soğan
1 tane büyük havuç
1 tane patates
1 tane domates
Sıvı yağ
Yarım bardak haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sıcak su
İsteğe bağlı biraz kereviz yaprağı

Nohutlu Kereviz Yemeği Yapılışı:

Akşamdan ısladığımız nohutu tencereye alıyoruz. Su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz.

Kerevizimizi soyuyoruz ve ufak küpler halinde doğrayıp, hemen limonlu suya atıyoruz ki kararmasınlar.

Patates ve havucu da soyup, küp küp doğruyoruz. Soğanı soyuyoruz ve yemeklik doğruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağ koyuyoruz. Soğanı ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Bir kaç dakika sonra havucu ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından salçayı ekliyoruz. Salçanın kokusu çıkınca patatesi ekliyoruz. Onun ardından domatesi katıyoruz. Kerevizi de ilave ediyoruz.

Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından üzerilerini geçecek kadar sıcak su ilave edip, sebzelerimiz güzelce yumuşayana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.

Sebzeler pişince altını kapatıyoruz. Bu arada pişmeye yakın isteğe bağlı olarak yıkayıp, doğradığımız kereviz yapraklarından biraz ekliyoruz. Bu çok daha güzel koku veriyor. Ama şart değil. Servis sırasında isterseniz tabağa koymazsınız. Ya da hiç ilave etmezsiniz.

Biraz dinlenen yemeğimizi sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.