Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Hemen hemen her mevsim yenilse de kışın bakliyatların önemi daha bir artar. Havalar hafif hafif soğumaya başlamışken sizlere güzel bir Kuru Fasulye tarifi vermek istedim. İçine Pastırma katarak da lezzetlendirdim. Sizler de mutlaka denemelisiniz. Yanına Pirinç Pilavı tarifime de bakıp güzel bir pilav yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1,5 bardak kuru fasulye
7-8 dilim pastırma
1 kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı salça
Tuz
İsteğe bağlı baharatlar

YAPILIŞI:
Öncelikle kuru fasulyelerimizi bir gece önceden suya koyuyoruz.

Ertesi gün süzüyoruz ve tencereye alıyoruz. Üzerine su ekliyoruz ve hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Bu arada soğanımızı soyuyoruz ve yemeklik doğruyoruz. Pastırmalarımızı da istediğimiz boyutta dilimliyoruz. Dilerseniz bütün de atabilirsiniz.

Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğanlarımızı ilave ediyoruz ve bir güzel kavuruyoruz. Daha sonra haşlayıp, süzdüğümüz kuru fasulyeleri de katıyoruz.

Salçamızı sıcak suda eritiyoruz ve tenceremizin içine ilave ediyoruz.

Daha sonra fasulyelerimizi 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.

Kaynayana kadar harlı ateşte tutuyoruz. Kaynamaya başladıktan 15-20 dakika sonra pastırmaları katıyoruz ve kısık ateşe alıyoruz.

Tuzunu ve istiyorsak sevdiğimiz baharatları katıp, fasulyelerimiz güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.

Pastırmalı Kuru Fasulyemiz hazır. Afiyet olsun…