Patates Topları

Patates Topları

Yapılışı pratik, çok lezzetli bir aperatif var sırada… Günün her saati de yemek için uygun. Örneğin çay saatleriniz için de misafirlerinize sunabilirsiniz. Akşam yemeğinde meze olarak da… Mutlaka yapmanızı öneriyorum. gerçekten çok lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
3-4 tane patates
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
Haşlamak için su
SOSU:
Sarımsaklı yoğurt
Sıvı yağ
Pul bşber veya kırmızı toz biber
ÜZERİNE:
Kuru nane

YAPILIŞI:
Patateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz. Su da ilave edip, haşlanmaları için ocağı açıyoruz. Dilerseniz daha çabuk olsun diye soyup, dilimledikten sonra da haşlayabilirsiniz.

Haşlandıktan sonra bir ezici yardımı ile pürüzsüz olana kadar eziyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Karıştırma kabına patates ve maydanozu alıyoruz. Üzerine tuz, karabiber, biraz pul biber ve margarin ya da tereyağını ekleyip, bir güzel yoğuruyoruz.

Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, servis tabağına diziyoruz.

Üzeri için sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz. Üzerlerine gezdirerek döküyoruz.

Sıvı yağda kırmızı toz biber veya pul biberi kızdırıp, onu da yoğurdun üzerine gezdirerek döküyoruz. En son üzerine kuru nane serperek, servise sunuyoruz.

Dilerseniz bu sosa hafif salça da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…