Pesto Soslu Makarna Tarifi

Pesto Soslu Makarna Tarifi

Fesleğen severlerin asla hayır diyemeyeceği, çok lezzetli bir makarna tarifimiz var sırada… Dışarıda o kadar para verip, yediğimiz bu lezzetli makarnayı evimizde de rahatlıkla yapabiliriz. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Yerken insanın içini açıyor.
Pesto sos, bir İtalyan sosu. Çoğunlukla fesleğenden oluşuyor. Makarnaya da çok yakışıyor. Özellikle penne makarna ile çok güzel oluyor. Ama elinizde yoksa başka çeşit makarna ile de yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım paket makarna (penne)
SOSU İÇİN:
7-8 dal taze fesleğen ya da 3 çorba kaşığı kuru fesleğen
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 ml. sıvı krema
4 çorba kaşığı mozerella peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Tencereye su koyuyoruz. Kaynadıktan sonra biraz tuz ilave ediyoruz ve makarnalarımızı atıp, haşlanmalarını sağlıyoruz.

Bu arada kuru fesleğen kullanıyorsak rondoya katıyoruz ve çekiyoruz.

Taze fesleğen kullanıyorsak kendimiz ince ince kıyıyoruz. Robota atıp, çekersek acılık veriyoruz.

Daha sonra dolmalık fıstıkları da ilave edip, çekmeye devam ediyoruz. Mozerella peyniri rendesini katıyoruz.

Sarımsaklarımızı soyup, ilave ediyoruz ve çekmeye devam ediyoruz. Zeytinyağımızı da katıp, hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

Makarnamız istediğimiz yumuşaklığa ulaştığında süzüyoruz.

Tüm malzemeyi bir tavaya veya sos tenceresine ekleyip, içine kremamızı katıyoruz ve yaklaşık olarak 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak, pişiriyoruz.

Süzdüğümüz makarnayı bir kaba alıyoruz ve hazırladığımız sosu üzerine dökerek, harmanlıyoruz.

Servis tabağına aldıktan sonra üzerine mozerella veya kaşar peyniri rendesi serperek, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…