Kıymalı Makarna Tarifi

Kıymalı Makarna Tarifi
Evde yemek yoksa yapabileceğiniz en doyurucu tariflerden biridir kıymalı makarna… Hatta yanına bir de ayran oldumu harika bir öğün olur. İlla evde yemek olmaması şart değil, bizim evde özellikle de pişirilip, yenir.
MALZEMELERİ:
1 paket istediğimiz türde makarna
300 gr. dana kıyma
2 tane domates
2-3 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
Maydanoz

YAPILIŞI:

Makarnamız için tencereye bol su koyup, kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra tuz ve sıvıyağ koyuyoruz. Ardından makarnalarımızı kaynayan suya atıp, haşlanmalarını sağlıyoruz. Bu arada domatesimizi rendeliyoruz ya da kabuklarını kesip, çok ufak doğruyoruz.

Sarımsaklarımızı çok ufak doğruyoruz. Bu arada makarnamız istediğimiz kıvamda haşlanmışsa süzgeç içine koyup, suyunu süzüyoruz.

Sakın soğuk suyun altında yıkamayın. Bütün değerini kaybediyoruz. Ardından tenceremizin içerisine biraz sıvıyağ koyuyoruz ve domateslerimizi içerisine atıp, kavurmaya başlıyoruz. Salça, tuz ve baharatlarını da ilave ediyoruz.

Sarımsağımızı da ekledikten sonra güzel koyu bir sos olana kadar kavurmaya devam ediyoruz. İyice süzülmüş olan makarnamızı sosumuzun içerisine atıyoruz ve birkaç dakika bu şekilde altını açık tutarken iyice harmanlıyoruz. Altını kapattıktan sonra maydanozu incecik kıyıyoruz.

Makarnanın ilk sıcağı çıktıktan sonra maydanozu ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.