Kremalı Etli Makarna Tarifi

Kremalı Etli Makarna, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan makarnalardan biri. Ayrıca oldukça da doyurucu oluyor. Et çok yakışıyor. Krema da harika bir lezzet katıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Kremalı Etli Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. dana eti (bonfile veya antrikot)
  Eti Marine Etmek İçin;
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı bal
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• 1 diş sarımsak
  Diğer Malzemeler:
• 250 gr. tagliatella makarna
• 1 kapya biber
• 3-4 tane kurutulmuş domates
• Maydanoz
• 200 ml. krema
• Tuz

Kremalı Etli Makarna Tarifi Yapılışı:

Öncelikle etimizi jülyen olarak doğruyoruz. Sonrasında bir kaba alıyoruz. Üzerine marine olması için süt, zeytinyağı, rendelediğimiz soğan ve sarımsağı, balı ekliyoruz. Ardından sevdiğimiz miktarlarda karabiber, kekik, pul biber ve kırmızı toz biber de koyup, harmanlıyoruz. Bu şekilde üzeri kapalı olarak 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sonra makarnalarımızı haşlamak için tencereye su alıyoruz. Su kaynayınca tuz ekliyoruz ve makarnalarımızı içine bırakıyoruz. Sevdiğimiz yumuşaklığa gelene kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Haşlama işlemi bitince süzüyoruz ve bir kere soğuk sudan geçirip, kenara alıyoruz.

Sonra kapya biberimizi istediğimiz boyutta doğruyoruz. Aynı şekilde kuru domateslerimizi de dilimliyoruz.

Ardından etimizi dolaptan alıyoruz ve tava veya tencereye koyuyoruz. Ocağa alıyoruz ve yumuşayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Yumuşadıktan sonra biber ve domatesleri ekleyip, sotelemeye devam ediyoruz. Onlar da yumuşayınca kremasını ekliyoruz ve bu sırada sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Yaklaşık beş dakika daha pişirip, altını kapatıyoruz ve sevdiğimiz miktarda ince kıydığımız maydanoz ekleyip, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosa önceden haşladığımız makarnamızı ekliyoruz. Tekrar ocağa alıyoruz ve 2-3 dakika da bu şekilde pişiriyoruz. Sos ve makarnamız iyice birbirine geçsin. Son olarak tuzunu ayarlayıp, altını kapatıyoruz. Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Mayalı Tepsi Çöreği tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Hem çok lezzeti, hem de yapılışı kolay bir çörek oluyor.