Peynirli Krep Böreği

Peynirli Krep Böreği

Farklı bir börek tarifi arıyorsanız hemen buraya bir bakın derim. Hamuru krep, dışı çıtır çıtır bir börek oluyor. Kahvaltılara da, çay saatlerine de çok yakışıyor. Bunun kıymalısına avcı böreği deniyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
Krep İçin:
1 tane yumurta
1 bardak su
1 bardak süt
2 bardak un
1 çay kaşığı tuz
İçine:
Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
Üzerine:
2 tane yumurta
Galeta unu
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Krep için yumurtayı karıştırma kabına kırıyoruz. Süt ve suyu ekleyip, çırpıyoruz. Tuzunu ekledikten sonra azar azar un ekleyerek karıştırıyoruz. Akışkan bir krep hamuru olsun.

Yapışmaz tavaya bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ döküp, her yerine sürüyoruz. Isınınca ince hamurdan ince bir tabaka olacak kadar alıp, tavanın ortasından bırakıyoruz. Kalın dökmemeye ve çok pişirmemeye dikkat edin. Yoksa saramazsınız. İki tarafı da pişsin yeter kızarmasına gerek yok. Bu şekilde tüm hamuru bitiriyoruz.

Peynirimizi ufalıyoruz. Krebimizi alıyoruz. Size doğru olan kısmına peynirimizden koyuyoruz. Kenarlardan toplatıp, rulo şeklinde sarıyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Kreplerimizi önce çırpılmış yumurtaya, ardından da galeta ununa buluyoruz. Tavada ısıttığımız yağa koyup, önlü arkalı güzelce kızartıyoruz.

Hepsi bitince sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.