Peynirli Tepsi Çöreği Tarifi

Peynirli Tepsi Çöreği Tarifi

Çayın yanına çok hoşunuza gidecek, doyurucu ve çok lezzetli bir çörek tarifi var sırada… Peynirli Tepsi Çöreği adından da anlayacağınız üzere tek tek yapılmıyor. Bütün olarak tepsiye yayılıyor ve kek gibi dilimlenerek tüketiliyor. Çok lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça kolay. Günleriniz için misafirlerinize sunabileceğiniz farklı bir tuzlu sunumu da olabilir.

MALZEMELERİ:
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 bardak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 instant maya
Yarım kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Beyaz peynir
Maydanoz
3,5 bardak un
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

YAPILIŞI:
Suyumuzu, parmağımızı yakmayacak kıvamda ılıtıyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. İçine şeker ve mayayı ilave edip, elimizle karıştırıyoruz ve biraz mayanın aktifleşmesi için bekliyoruz.

Ardından içine bir yumurtanın tamamını, diğerinin sadece beyazını, yoğurt ve sıvı yağı ilave edip, karıştırıyoruz.

Tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekliyoruz. Peyniri istediğimiz miktarda ufalıyoruz ve katıyoruz. Maydanozu da yine istediğimiz miktarda ince ince doğrayıp, ekliyoruz.

En son unu azar azar ekleyerek, kaşıkla hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Borcamımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, yayıyoruz. Üzerini kapatıp, bir saat mayalanması için bekliyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Susam ve çörek otu serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 40 dakikada pişiyor. Pişip, pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Fırından aldıktan sonra üzerini bir bez ile örtüp, dinlendiriyoruz ve ardından dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…