Pileli Börek Tarifi

Pileli Börek, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Ayrıca kahvaltılara da uygun. Mutlaka denemelisiniz.

Pileli Börek Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane hazır yufka
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• Beyaz peynir veya lor peyniri (yaklaşık 300 gr.)

Pileli Börek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sosunu hazırlayalım. Bunun için bir kaseye yoğurt, yumurta ve sıvı yağımızı koyup, çırpıyoruz. İyice pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Şimdi de iç harcını hazır edelim. Bunun için peynirimizi ufalıyoruz. Sevdiğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıp, ikisini bir kapta karıştırıyoruz.

İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz. Sosumuzdan bir fırça yardımı ile her yerine sürüyoruz. Hazırladığımız iç harçtan da her yerine gelecek şekilde serpiyoruz. Sonrasında yufkanın kenarlarından başlayarak iç kısma doğru büze büze getiriyoruz.

Ardından ortadan bıçak yardımı ile kesiyoruz. Pileli halini bozmadan yağladığımız tepsiye yan yana aktarıyoruz.

Kalan yufkalara da aynı işlemleri uygulayarak tepsiye yan yana diziyoruz. Son olarak kalan sosumuzu üzerlerine güzelce sürüyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirmenizi öneriyorum.

Kızarınca fırından alıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Terbiyeli Erişteli Mercimek Çorbası tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem çok lezzetli, hem de oldukça doyurucu bir çorba oluyor.