Terbiyeli Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

Terbiyeli Erişteli Mercimek Çorbası, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da doyurucu bir çorba. Özellikle yoğurtlu çorba severler çok beğenecekler. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Terbiyeli Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 çay bardağı önceden haşladığımız yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Terbiyeli Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle mercimeklerimizi haşlayıp, süzüyoruz ve kenara alıyoruz.

Diğer yandan yoğurdumuzu tencereye alıyoruz. İçine yumurta ve unu ilave edip, güzelce, pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Sonrasında üzerine beş su bardağı sıcak su eklerken bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz ki kesilmesin. Suyumuzu ekledikten sonra ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kaynadıktan sonra eriştelerimizi ekliyoruz ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Eriştelerin pişmesine yakın haşladığımız mercimekleri de katıp, karıştırıyoruz. Bu aşamada eğer koyu gelirse biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Eklerseniz tekrardan kaynayana kadar sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.

Çorbamızı kapamaya yakın sevdiğimiz miktarlarda tuz ve karabiber ekleyip, karıştırıyoruz. Diğer tarafta tereyağımızda kuru naneyi kızdırıyoruz ve çorbamıza ekleyip, karıştırıyoruz. Sonrasında biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Kolay Mısır Ekmeği tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay bir ekmek oluyor.