Pizza Poğaça Yapılışı

Pizza Poğaça Yapılışı

Pastanelerden aldığınız poğaçaların aynısının tarifi bu… Çok lezzetli oluyor. Üzerindeki malzemeleri zevkinize göre arttırıp, azaltabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
1 bardak yoğurt
1 tepeleme çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru instant maya
5-6 bardak un
İÇİNE:
Lor peyniri
2-3 tane domates
2-3 tane biber
3 çorba kaşığı sıvı yağ
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Suyumuzu parmağımızı yakmayacak sıcaklıkta ılıtıyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip, çırpıyoruz. Yumurtanın birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ekleyip, karıştırıyoruz. Tuz, şeker ve mayamızı da ilave edip, karıştırıyoruz.

Ardından yavaş yavaş un ilave dip, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışan, yumuşak bir hamur olmalı. Yaparken elimizi yağlayacağız.

En son ellerimizi hafif unlayarak, hamurumuzu toplatıyoruz. Üzerini hava almayacak şekilde kapatıyoruz ve bir saat mayalanması için bekliyoruz.

Bu arada domateslerimizi küçük küçük dilimliyoruz. Biberlerimizi de aynı şekilde dilimliyoruz.

Lor peynirimize sıvı yağı ekliyoruz ve eziyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra ellerimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz ve mandalina kadar parçalar koparıyoruz. Elimizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. On dakika burada da mayalanması için bekliyoruz.

Ardından bir bardağın tabanını yağlıyoruz ve poğaçalarımızın ortasına havuz gibi bastırıyoruz. Çukur kısma lor peyniri, domates ve biber koyuyoruz. Kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı içine atıyoruz.

Kontrollü olarak üzerileri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alınca üzerilerine temiz bir bez örtüp, dinlendiriyoruz ve ılınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…