Ramazan Pidesi

Artık pideleri dışarıdan almaya son. Evinizde de çok lezzetli pideler yapabilirsiniz. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Sadece Ramazan ayı için değil, normal günlerde, özellikle de kahvaltılarda çok güzel gidiyor. Ramazan Pidesi tarifini mutlaka tavsiye ediyorum.

Ramazan Pidesi İçin Malzemeler:

Yarım bardak süt
Yarım bardak su
1 yumurta
Çeyrek yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 tepeleme çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Üzerine;
Susam
Çörek otu

Ramazan Pidesi Yapılışı:

Şeker, tuz, süt, su, sıvı yağ, yumurtanın beyazı ve mayayı karıştırma kabına alıp, bir güzel karıştırıyoruz.

Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Yaklaşık on dakika un ekleyip, yoğurmaya devam ederek, elimize yapışır kıvamda bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzun üzerini streçle kapatıyoruz ve 40-45 dakika mayalanması için bekliyoruz.

Hamurumuz mayalanınca güzelce bastırarak, söndürüyoruz ve bir beze haline getiriyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz veya sıvı yağ sürüyoruz. Üzerine galeta unu serpiyoruz.

Beze haline gelmiş hamuru bir parmak kalınlığında açarak büyütüyoruz. Üzerine bıçakla şekil veriyoruz.

Ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. Susam ve çörek otu serpiyoruz. Yarım saat tepside bekletiyoruz.

Ardından 200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra da servise sunuyoruz.

Ramazan Pidesi yapımı işte bu kadar basit. Hepinize afiyet olsun.