Sade Mayalı Poğaça Tarifi

Sade Mayalı Poğaça Tarifi
Bu poğaçayı genellikle hafta sonu kahvalıları için yapıyorum. Çok lezzetli oluyor. Çocuklar içini açıp, istediği her şeyi koyabiliyorlar. Ayrıca akşam üstü çaya gelen arkadaşımlarım için de sık sık yapmışlığım vardır. Hepsi de çok beğeniyor. Yanına sade kek veya mozaik kek ile güzel bir çy menüsü oluşturabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak.)
1 paket yaş maya
5 tatlı kaşığı toz şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak ılık su
3 çorba kaşığı yoğurt
Alabildiğince un
ÜZERİNE:
Susam

YAPILIŞI:
Öncelikle karıştırma kabımıza ılık suyumuzu koyuyoruz. Ardından toz şeker ve mayamızı koyup, karıştırarak güzelce erimesini sağlıyoruz.

Beş dakika sonra yoğurt, oda sıcaklığındaki bir yumurtanın tamamını, diğerinin sadece beyazını ekliyoruz ve sıvı yağı katıp, karıştırıyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Unumuzu azar azar ilave ederek yoğurma işlemine başlıyoruz.

Klasik kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurarak işleme devam ediyoruz. Hazırladığımız hamuruyuvarlayark kabımıza koyuyoruz ve üzerine nemli bez örterek iki saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.

İki saat sonra hamurumuzdan bezeler koparıyoruz ve elimizle yuvarlayarak şeklini veriyoruz. Yandan bıçak yardımıyla hafif çiziyoruz.

Yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarımızı üzerlerine sürüyoruz ve susamını serpiyoruz. Fırınımızı önceden ısıtmadan poğaçalarımızı atıyoruz ve 180 dereceye ayarlıyoruz. Üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.