Şam Tatlısı Yapılışı

Şam Tatlısı Yapılışı

Dışarıdan en çok hazır olarak aldığımız tatlılardan birinin tarifi ile devam ediyoruz. Çok lezzetli bir tatlı… Evimizde de çok güzel yapabiliriz. Ayrıca bayrama da az kaldı. Baklava yapmak istemeyenler için iyi bir alternatif olabilir.

MALZEMELERİ:
1 bardaktan 1 parmak eksik yoğurt
Yarım kg. irmik
1 bardaktan 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
ŞERBETİ:
3,5 bardak şeker
3,5 bardak su
İnce dilim limon
ÜZERİNE:
yer fıstığı veya badem

YAPILIŞI:
Öncelikle şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Karıştırıyoruz ve ocağı açıyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan son ince dilim limonu ilave ediyoruz ve on dakika kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Tatlımıza dökerken şerbette tatlı da sıcak olmalı…

Hamurumuz için karıştırma kabına yoğurdumuzu alıyoruz. İçine şekeri ilave edip, karıştırıyoruz. Sıvı yağımızı da ekliyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.

Karbonatı da kattıktan sonra yavaş yavaş irmiği ilave ederken karıştırmaya da devam ediyoruz. Koyu bir harç olacak, o yüzden korkmayın.

Borcamı veya başka bir fırın tepsisini yağlıyoruz. Harcımızı içine döküyoruz ve bir spatula ile her yere eşit yayıyoruz. Hiç boşluk kalmasın.

Üzerine yer fıstığı veya badem diziyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Harcımızı içine koyuyoruz ve kontrollü olarak güzelce kızartıyoruz. Altı da üstü de kızarsın.

Tatlımızı fırından aldıktan sonra 2-3 dakika bekliyoruz. Sıcak tatlımızın üzerine yine sıcak olan şerbeti gezdirerek döküyoruz.

Soğuyup, şerbetini çekince dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…