Sebzeli Misket Köfte

Sebzeli Misket Köfte

Görüntüsüyle kendine hayran bırakan, tadı ile de damaklarınızı şenlendiren, yapılışı kolay bir köfte tarifimiz var sırada. Fırında olmasından dolayı da misafire de gönül rahatlığı ile sunulabilir.

MALZEMELERİ:
Köftesi:
400 gr. dana kıyma
1 tane soğan
3 çorba kaşığı galeta unu
1 tane yumurta
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Diğer Malzemeler:
4 tane patates
2 tane kapya biber
1 kase bezelye
3 tane yeşil biber
1 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
1,5 bardak su

YAPILIŞI:
Köftesi için kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı soyuyoruz ve kıymanın yanına rendeliyoruz. Galeta ununu ekliyoruz. Yumurtayı da katıyoruz. Sarımsakları soyup, rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini zevkimize uygun ilave edip, iyice yoğuruyoruz. Harcımız hazır olunca küçük parçalar koparıyoruz ve top köftelerimizi yapıyoruz. Bir tabağa alıp, üzerini streçle kapatıp, buzdolabında 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

Patateslerimizi soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Kapya ve yeşil biberlerimizin tohumlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz. Bezelyelerimizi de ekleyip, karıştırıyoruz. Salça, sıvı yağ ve tuz da ekleyip, karıştırıyoruz ve fırın kabına alıyoruz. Aralarına köftelerimizi de ekliyoruz.

Sıcak suyunu da ekliyoruz. Üzerini önce yağlı kağıt, ardından da folyo ile kaplıyoruz ve 200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Ara sıra suyunu kontrol ederek, pişiriyoruz.

Pişmesine yakın üzerindeki folyo ve yağlı kağıdı alıp, kızarana kadar daha pişirip, fırından alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.