Fırında Patatesli Top Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Top Köfte, oldukça lezzetli ve çok da doyurucu olan bir ana yemek. Ayrıca yapılışı da çok pratik. Yanına yapacağınız bir pilav ile harika bir menü oluşturabilirsiniz. Bence mutlaka denemelisiniz.

Fırında Patatesli Top Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane patates
• 2 çorba kaşığı salça
• 6-8 tane arpacık soğan
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Domates ve biber dilimleri
  Köftesi İçin;
• 500 gr. köftelik dana kıyma
• 1 su bardağı ufalanmış ekmek
• 1 tane yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 tane soğan
  Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ

Fırında Patatesli Top Köfte Yapılışı:

Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Bunun için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine yumurtamızı kırıyoruz. Sonra soğanımızı soyuyoruz ve rendeleyip, kıymaya ekliyoruz. Ardından ekmeğimizi katıyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve kimyon ekleyip, bir güzel yoğuruyoruz. Bu arada ne kadar yoğurursak o kadar güzel olacaktır.

Harcımız hazır olduktan sonra parçalar alıp, top köftelerimizi yapıyoruz. Köftelerimizi bir tabağa dizip üstünü streç filmle kapatıyoruz ve 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda öncelikle patateslerimizi soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Ardından soğanlarımızı soyup, hazır ediyoruz. İstediğimiz sayıda domates ve biber dilimleri hazırlıyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve önce patateslerimizi kızartıyoruz. Yalnız tam kızartmayın. Hafif kızartmanız yeterli. Çünkü fırında da pişecekler. Onlardan sonra köftelerimizi de kızartıyoruz.

Ardından patatesleri fırın kabına yayıyoruz ve aralara da köftelerimizi koyuyoruz. Yine aralara soğanlarımızı yerleştiriyoruz.

Diğer taraftan bir kaseye salçamızı alıyoruz. İki bardak sıcak suyu ve biraz da tuz ekleyerek salçamız çözülene kadar karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı yemeğimizin üstüne gezdirerek döküyoruz. Sonrasında suyu malzemelerin biraz üstüne çıkacak şekilde tamamlıyoruz.

Son olarak üstlerine biber ve domates dilimleri diziyoruz. Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isınınca da içine atıyoruz.

Kontrollü bir şekilde patates ve köftelerimiz güzelce pişip, kızarana kadar pişiriyoruz. Yalnız kontrolü bırakmayın ki yanmasın.

Hepsi güzelce piştikten sonra fırından alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Nohutlu Şehriye Pilavı tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir pilav oluyor.