Rosto Köfte

Bu gün sunumuyla ve tadıyla çok beğeneceğiniz bir ana yemek tarifi ile birlikteyiz. Özellikle köfte severleri buraya alalım. Alışılmış, klasik köfte tariflerinden sıkıldıysanız Rosto Köfte tam da size göre bir tarif. Günlük olarak yapabileceğiniz gibi misafir için de çok uygun bir ana yemek olacaktır.

Rosto Köfte İçin Malzemeler:

Yarım kg. az yağlı dana kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 silme çay kaşığı karabiber
Sosu İçin;
1,5 çorba kaşığı salça
2 bardak sıcak su
Tuz
Patates Püresi İçin;
5 tane patates
1,5 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber

Rosto Köfte Yapılışı:

Kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. İçine rendelenip, suyu sıkılmış soğanı ekliyoruz.

Galeta unu, su, yumurta, tuz ve baharatları da katıp, iyice yoğuruyoruz.

İyice yoğurmak çok önemli.

Elimzi hafif ıslatarak harcımıza rulo şekli veriyoruz.

Fırın kağıdına sarıp, buzdolabına kaldırıyoruz ve yarım saat dinlenmesi için bekletiyoruz.

Ardından dolaptan alıyoruz. Fırın kağıdı ile tepsiye alıyoruz. Fırın kağıdını hafif ıslatıyoruz. Bu şekilde yarım saat pişiriyoruz.

Ardından fırından alıyoruz. Kağıdını alıyoruz ve 15 dakika dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda köftemizi dilimliyoruz ve tepsiye diziyoruz.

Sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp, hazır ediyoruz. Köftelerimizin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Üzeri çok kızarmasın diye başka bir tepsi ile kapatıyoruz ve 180 derecelik fırına veriyoruz.

Yaklaşık olarak 25 dakika pişiriyoruz.

Bu arada patates püresi için patateslerimizi soyup, küp küp doğruyoruz. Tencereye alıyoruz. Tuz da ekleyerek yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Ardından süzüyoruz. Tereyağını ekleyip, iyice eziyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz.

Rosto Köftenin serisi için tabağa patates püresini koyuyoruz. Üzerine köfte koyup, sosundan da ekliyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.