Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi
Evde canımız ne zaman börek istese, malzemeler de varsa mutlaka bu pratik böreği yaparım. Çocuklar bayılır. Sounda soda olmasından dolayı çıtır çıtır olur. Ayrıca arkadaşlarım beş çayına geliyorsa da bu kolay böreği seçerim. Bazen iini değiştiriyorum. Patatesli ve kıymalı da çok güzel oluyor. Böreği yaparken dilerseniz daha fırına vermeden de kesebilirsiniz. Servis yaparken daha kolay oluyor ve sosu pişmeden kesildiği için heryerine dağılabiliyor. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
5 tane hazır yufka
3 tane yumurta
1 şişe soda
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
HARCI İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Susam

YAPILIŞI:

Öncelikle iç harcı için peynirimizi bir çatal yardıyla eziyoruz. Maydanozumuzu çok iyi yıkadıktan sonra incecik kıyıyoruz. İkisini birden bir kapta harmanlıyoruz. Sosu için soda, yumurta, yağ ve sütü çırpıyoruz..

Tepsimizi çok az yağlıyoruz. Bir tane yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz. Diğer yufkaları da üç dört parçaya bölüyoruz.

Diğer yufkanın üzerine iki tanesini karışık biçimde koyuyoruz. Üzerine az sosundan döküp, yayıyoruz. Onunda üzerine harcımızı her yere dağılacak şekilde serpeliyoruz.

Ardından kalan iki yufkayı da gelişigüzel üzerine koyuyoruz. En üste altta kalan kenarları topluyoruz Ve sosumuzu üzerine bolca sürüyoruz. Ardından susam serpiyoruz.

200 derece ısıttığımız fırında kontrollü olarak pimeye bırakıyoruz.