Sodalı Tava Böreği Tarifi

Sodalı Tava Böreği Tarifi

Tava böreği en kolay böreklerden biridir. Kahvaltılar için, gün içi atıştırmalık olarak veya misafir için fazla vaktiniz yoksa hemen yapılabilir. Bu gün sizlere çok lezzetli bir tava böreği tarifi veriyorum. Sodalı olduğu için güzel kabarıyor ve çıtır oluyor.

MALZEMELERİ:
2 tane hazır yufka
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
İÇ HARCI İÇİN:
Peynir
Maydanoz
ISLATMAK İÇİN:
1 şişe soda

YAPILIŞI:
Sosu için üç çorba kaşığı yoğurt ve üç çorba kaşığı sıvı yağı bir kapta çırpıyoruz.

İç harcı için peyniri çatal ile ufalıyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Peynir ve maydanozu bir kapta harmanlıyoruz.

Yufkalarımızı ortadan ikiye kesiyoruz. Böylece dört parça yufkamız oluyor.

Bir parçayı alıyoruz ve yoğurt ve sıvıyağdan oluşan sos ile sosluyoruz. Ardından iç harcımızı geniş kenarına koyup, rulo şeklinde sarıyoruz.

Kendi etrafında sarıyoruz ve bir kaba alıyoruz.

Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra o yufkanın etrafına sarıyoruz. Bir şişe sodayı hazırladığımız böreğin üzerine döküp, her yerine eşit dağılmasını sağlıyoruz. Bu yüzden koyduğumuz kap biraz derin olsun.

Bir, iki saat bu şekilde bekletiyoruz.

Tavamızı biraz sıvı yağ ve margarin ile yağlıyoruz. Böreğimizi dikkatlice tavanın içine alıyoruz. Kısık ateşte ara sıra tavayı oynatarak, güzelce pişiriyoruz.

Bir tarafı piştikten sonra bir kapak yardımı ile böreğimizi dikkatlice çevirip, diğer tarafını da aynı şekilde pişiriyoruz.

Kontrollü olarak pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirip, dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…