Tahinli Çıtır Rulo
Tahinli Çıtır Rulo
Tam kışa uygun, çay saatlerinize lezzet katacak çıtır çıtır ruloların tarifi var sırada. Yapılışları çok kolay. Kışa uygun diyorum çünkü tahinli. Tadan herkes çok beğeniyor. Daha ağzınıza attığınızda çıtırtısı duyuluyor. Mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
12 tane baklavalık yufka
1 bardak şeker
1 bardak tahin
1 bardak çekilmiş ceviz
50 gr. tereyağı
ÜZERİNE:
Pudra şekeri
YAPILIŞI:
Tereyağımızı eritiyoruz. Baklavalık yufkalardan ilkini tezgaha seriyoruz. Erittiğimiz tereyağından fırça ile üzerine sürüp, ikinci kat yufkayı onun üzerine seriyoruz ve onu da fırça ile yağlıyoruz.
İkinci katın üzerine üçüncü kat yufkamızı seriyoruz. Onu yağlamıyoruz. Fırça ile bol tahin sürüyoruz. Şekeri her yerine gelecek şekilde serpiyoruz. Aynı şekilde cevizi de serpiyoruz.
Ardından sıkı sıkı sarıyoruz ve istediğimiz boyutta ister düz, istersek de verev olarak dilimliyoruz.
Kalan yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Yani ilk iki kata tereyağ sürüyoruz. Üçüncü kata tahin, şeker ve ceviz koyup, sararak dilimliyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından alıp, soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerilerine pudra şekeri serpip, servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.