Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi
Kış aylarında daha çok kullandığımız tahinin, yağlı olmasına rağmen tatlılara çok yakıştığını düşünüyorum. Özellikle bu kurabiye bir harika. Yapımı da oldukça basit. Mutlaka deneyin ve sevdiklerinize ikram edin. Afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
250 gr margarin
1 su bardağı tahin
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı un
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
Üzeri için:
1 adet yumurta akı
1 çorba kaşığı tozşeker

YAPILIŞI:

Oda ısısında yumuşatılmış margarin, tahin, tozşeker, vanilya ve yumurta sarısını hamur yoğurma kabına alıp karıştırın. Un ve cevizi ilave edip yoğurun.

Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru top şeklinde kapatıp üzerini temiz bir bezle örtün ve 20 dakika bekletin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Üzerlerine fırça ile hafif çırpılmış yumurta akı sürüp tozşeker serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının orta rafına yerleştirip 20 dakika üzerleri hafifçe çatlayıncaya kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.