Tava Böreği Tarifi

Tava Böreği Tarifi

Evinizde canınız börek çektiğinde çok çabuk yapabileceğiniz harika lezzette bir börek tarifi… Oktay usta’nın bu tarifinde ıspanak ve peynir koymuş. Siz istediğiniz harcı da hazırlayabilirsiniz. Ben genellikle bunu yapıyorum ve muhteşem oluyor.

MALZEMELERİ:
2 tane hazır yufka
Biraz ıspanak
1 tane soğan
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Sıvıyağ
Yeteri kadar tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Ispanaklarımızı köklerinden temizledikten sonra doğruyoruz. Güzelce suyla yıkıyoruz. Yıkadığımız ıspanakları süzdükten sonra tuzla birlikte ovuyoruz ki ot kokusu kaybolsun. İstediğimiz miktarda beyaz ve kaşar peyniri rendeliyoruz.

Peynirleri ıspanakların içerisine koyuyoruz. Güzelce harmanlıyoruz. Soğanlarımızı çok ufak doğradıktan sonra harcımızın içerisine katıyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Yufkamızın birini tezgahımıza seriyoruz. ikiye bölüyoruz. Harcımızı böldüğümüz parçalara yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.

Her yufkayı aynı şekilde yaptıktan sonra böreğimizi tavanın içinde rulolar birbirini tamamlayacak şekilde sarıyoruz ve üzerine sıvıyağ gezdiriyoruz. Alt üst pişiriyoruz.