Tavuk Kalamar Tarifi

Tavuk Kalamar Tarifi

Yerken kendinizi durduramayacağınız, harika bir tavuk tarifi var sırada… Tavuk sevmeyen çocuklar bile bayıla bayıla yiyor. Sosu harika oluyor. Bu yüzden de kalamar deniyor. Evinizde yapabileceğiniz çok pratik bir tarif… Tarator sos da çok yakışıyor. Tarator olmasa da ketçap ve mayonezle de harika gidiyor.

MALZEMELERİ:
1 kg. kemiksiz tavuk göğsü
SOSU:
1 şişe soda
5 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle tavuk etimizi jülyen olarak doğruyoruz. Süzgece alıyoruz ve akan suyun altında yıkayıp, süzülmeleri için kenara alıyoruz.

Sosu için, soda ve yumurtayı karıştırma kabına alıyoruz. Çırpma teli veya çatal ile çırpıyoruz. Ardından un, karbonat ve tuzu katıp, karıştırıyoruz.

Karabiber, kekik ve pul biberi de ekliyoruz. Karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sos ile tavuk etlerini büyük bir kapta iyice harmanlıyoruz.

Üzerini streç filmle kapatıyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz ve bir saat dinlendiriyoruz.

Tavaya bol sıvı yağ koyuyoruz ve iyice kızınca tavuklarımızı atıp, iyice kızartıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…