Fırında Tavuk Patates
Fırında Tavuk Patates
Çok lezzetli ve çok doyurucu bir ana yemek tarifi ile birlikteyiz. Hem misafire sunulabilecek, hem de günlük yapılabilecek bir yemek. Yapılışı kolay ve çok lezzetli oluyor.
MALZEMELERİ:
7-8 tane tavuk baget
3 tane patates
2 tane domates
2 tane biber
1 tane patlıcan
1,5 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
YAPILIŞI:
Patlıcanımızı alaca soyuyoruz ve yuvarlak yuvarlak doğrayıp, biraz tuzlu suda bekletiyoruz ki acı suyu çıksın.
Tavuklarımızı tencereye alıyoruz. Su ekliyoruz ve yarım olarak haşlıyoruz. Çok fazla yumuşamasına gerek yok.
Patateslerimizi soyuyoruz. İster yuvarlak, istersek de yarım ay şeklinde doğruyoruz. Patlıcanlarımızı tuzlu sudan alıp, yıkıyoruz ve iyice kuruluyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve patateslerimizi bir miktar kızartıyoruz. Onları da çok fazla kızartmayın. Ardından patlıcanlarımızı kızartıyoruz ve havlu kağıda alıp, fazla yağlarını alıyoruz.
Temiz bir yağda haşladığımız tavuklarımızı da bir miktar kızartıyoruz.
Sosu için salçayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine 1-1,5 bardak sıcak su ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi atıp, karıştırıyoruz.
Kızarttığımız malzemeleri tepsiye alıyoruz. Sosumuzu üzerine gezdirerek döküyoruz. Sarımsaklarımızı ister doğruyoruz, istersek de bütün olarak aralara bırakıyoruz. Domates ve biberleri dilimleyip, üzerilerine bırakıyoruz.
200 derecede ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.
Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.
Dilerseniz patlıcan koymayabilirsiniz. Ya da başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ben ayrıca sıvı yağ koymadım. Kızarttığımız için kendi yağları yetiyor. Ama dilerseniz sosa biraz katabilirsiniz.
Afiyet olsun.