Bulgurlu Tavuk Köftesi Tarifi

Bulgurlu Tavuk Köftesi, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan köftelerden biri. Özellikle Çorum’da çok sık yapılıyor. Ayrıca oldukça doyurucu. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Bulgurlu Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. tavuk kıyması
• 300-500 gr. köftelik ince bulgur
• 2 tane soğan
• 1,5 çorba kaşığı biber salçası
• 1,5 çorba kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Bir avuç reyhan
• Tuz
• Pul biber

Bulgurlu Tavuk Köftesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle soğanlarımızı soyuyoruz ve robota alıyoruz. Ardından sarımsakları da soyup, yanlarına ekliyoruz. İkisini birden çekiyoruz. Çıkan suyunu elimizle sıkarak akıtıyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz.

Ardından içine kıymamızı, bulguru ve salçaları ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Bu arada ne kadar yoğurursak o kadar lezzetli olur ve daha kolay şekil verirsiniz. İyice çiğ köfte yoğurur gibi yoğurmanız gerekiyor.

Sonra sıvı yağ, reyhan, sevdiğimiz miktarlarda tuz ve pul biber ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Sonrasında parçalar alıp, elimizde şekil veriyoruz. Ardından teflon tavada önlü arkalı kızartıyoruz. Bu arada kızartırken ayrıca yağa gerek yok. Ama öyle yapamam derseniz tavayı çok az yağlamanız yeterli olacaktır. Dilerseniz ızgarada da yapabilirsiniz.

Hepsi kızardıktan sonra da servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir öneri daha yapmak isterim. Sebzeli Tavuk Baget tarifine de bakmalısınız. Çok lezzetli ve oldukça doyurucu bir ana yemek oluyor.