Taze Fasulye Konservesi Tarifi

18.08.2014
103.106
Taze Fasulye Konservesi Tarifi

Taze Fasulye Konservesi Tarifi
Ne kadar dışarıdan konserve alıp, yesek de yaz fasulyelerine ve de evde kendi yaptıklarımıza hiç benzemez. Ekşi tadı bir türlü değişmez. O yüzden ben yazdan konservesini hazırlayanlardanım. Kavanozlar eski olsa da kapaklarını mutlaka yeni alın ki, hava kaçırıp, bozulmasınlar. Yaparken biraz yorulsanız da kışın yerken çok hoşunuza gidecek. Verdiğim miktarla yaklaşık 6-7 kavanoz çıkıyor.
MALZEMELERİ:

5 kg. taze fasulye

3 kg. domates

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tuz
taze fasulye konservesi
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Öncelikle fasulyelerimizin uçlarını kesip, istediğimiz boyutta doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Tenceremize sıvıyağımızı koyalım.

Ardından fasulyelerimizi içine atıp, orta ateşte kavuralım. Renkleri döndükten sonra domateslerimizi ilave edelim. Tuzunu ilave edelim. Tuz oranını kendi zevkinize göre ayarlayın.

Tenceremizin kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım. Domateslerimiz iyice ezilene kadar pişirip, altını kapatalım. Kavanozlarımızı önceden sıcak suyla temizlemiş olmamız gerekiyor.

Fasulyelerimizi sıcakken kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatıp, ters çevirelim.

Bu şekilde soğutalım. Soğuduktan sonra saklayacağımız serin ve ışık almayan bir yere kaldıralım.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

  1. Hulya dedi ki:

    Hocam benim yaptığım konservede kabarcıklar oluştu bozulmuş olabilirmi ne yapabilirim

    1. admin dedi ki:

      Daha önce yaptığınız konservede oluştuysa büyük ihtimalle hava almıştır. Kullanmanızı önermem. Yeni ise yani ters çevirdikten sonra döndürdüğünüzde kabarcık varsa, biraz daha kaynatıp, kavanoza aldıktan sonra yeni bir kapakla tekrardan kapayıp, ters çevirmenizi öneririm.

  2. Emra dedi ki:

    salcayla birlikte hazır yemek şeklinde konservelemek mümkün olur mu acaba?

    1. admin dedi ki:

      Salça ile birlikte olmaz diye biliyorum. Yine de bir araştırın. Sevgiler.

  3. sevda dedi ki:

    Merhaba,
    kavanozlar kurulanmalimi? Buharla sterilize etsem kurulamadan olurmu? Tesekkurler.

  4. Hava dedi ki:

    Tadı biraz ekşimsi oldu normalde de böylemi oluyor acaba??

    1. admin dedi ki:

      Ekşimsi tadı domateslerden kaynaklanır efendim. Ama sorun değil. Tabi ki de olabilir.