Terbiyeli Tavuk Haşlama

Kış gelince çok sık yaptığımız oldukça sağlıklı bir yemek ile devam ediyoruz. Özellikle evde hasta olduğunda çok iyi geliyor. Tabi ki sadece hastalık için değil, sağlıklı beslenmek için de Terbiyeli Tavuk Haşlama çok uygun.

Terbiyeli Tavuk Haşlama İçin Malzemeler:

1,5 kg. tavuk baget veya istediğiniz bölümleri

2 tane havuç
4 tane küçük patates
2-3 tane soğan
1 tatlı kaşığı tane karabiber
3 tane defne yaprağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
2 lt sıcak su
Terbiyesi İçin;
1,5 çorba kaşığı un
1 tane yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı su

Terbiyeli Tavuk Haşlama Yapılışı:

Soğanlarımızı soyuyoruz.

Büyük bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyuyoruz. Soğanlarımızı bütün halde içine atıp, 2 dakika kavuruyoruz.

Ardından tavukları ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından soyup, doğradığımız havuçları ve soyduğumuz sarımsakları ekleyip, çok fazla karıştırmadan kavuruyoruz.

Suyu koymadan tane karabiberi ve defne yaprağını ekliyoruz. Ardından suyunu ekliyoruz. 5 dakika boyunca yüksek ateşte kaynatıyoruz.

Ardından ocağı kısıyoruz. Tavuklarımız yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Tavukların pişmesine yakın soyu, doğradığımız patatesleri ekliyoruz.

Terbiyesi için malzemeleri bir kapta çırpıyoruz. Pişen yemeğin suyundan bir kepçe alıp, yavaş yavaş terbiyeye eklerken hızlı hızlı çırpıyoruz.

Daha sonra bu terbiyeyi yemeğe yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Bir kaç dakika da bu şekilde kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Terbiyeli Tavuk Haşlama servise hazır.

Afiyet olsun.