Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)

Kolaylıkla yapabileceğiniz, yedikçe yedirten bir turşu ile devam edelim. Közleme işlemi olmadığı için çok zamanınızı almıyor. Uğraştırmadan harika bir turşu oluyor. Hemen hemen her yemeğin yanına da çok yakışıyor

MALZEMELERİ:

1 kg. kırmızı biber

1 bardak sirke

Yarım bardak sıvı yağ

Yarım çorba kaşığı kaya tuzu

4-5 diş sarımsak

8-9 dal maydanoz

YAPILIŞI:
Biberlerimizi iyice yıkıyoruz. Üst kısımlarını keserek tohumlarını alıyoruz. Ardından doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip, kaynatıyoruz.

Biberlerin bir kısmını tencereye atıyoruz. 3-4 dakika tutup geri alıyoruz. Tüm biberler bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.

Bir kaba aldığımız biberler soğuduktan sonra üzerilerine bir kaç parçaya böldüğümüz sarımsakları, doğradığımız maydanozları ekliyoruz.

Ardından kavanozlara dolduruyoruz. Soğumuş olan yağ sirke karışımını da üzerilerine boşaltıyoruz. Kavanozu sıkıca kapatıyoruz. Dışarıda bir gün bekletip, buzdolabına kaldırıyoruz.

Afiyet olsun.