Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi

Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi

Özellikle sıcak günlerde içinizi açacak, çok doyurucu bir salata tarifimiz var sırada… Hem salata, hem de ara öğün niyetine tüketebilirsiniz. Hatta günlerinizde de tabaklarınızda gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım paket hazır erişte
1 küçük kavanoz garnitür
1 çay bardağı konserve mısır
1 çay bardağı küçük doğranmış salatalık turşusu
Yarım demet dereotu
SOSU:
1 çorba kasesi yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz

YAPILIŞI:
Tenceremize biraz sıvı yağ koyuyoruz. Ardından eriştelerimizi atıyoruz ve karıştırarak, beş dakika kadar kavuruyoruz. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Suyunu çekip, yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz. Eğer yumuşamışsa suyunu iyice çektirmeyin. Alın ve süzün. Soğuması için kenara alıyoruz.

Garnitürümüzü süzgeçte iyice yıkıyoruz. Mısırımızı da aynı şekilde yıkıyoruz. Dereotumuzu yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Kornişonlarımızı küçük küçük doğruyoruz.

Büyük bir karıştırma kabına garnitür, mısır, dereotu ve kornişon turşularını koyup, karıştırıyoruz. Soğumuş olan eriştelerimizi de ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Sosu için yoğurdumuzu çırpıyoruz. Sarımsağımızı soyup, eziyoruz ve yoğurda ekliyoruz. Mayonezi katıyoruz. Tuzunu ayarlayıp, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosu da eriştelerin yanına ilave edip, karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Dilerseniz üzerine yağda kızdırılmış pul biberde yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…