Çoban Salata Tarifi

Çoban Salata Tarifi
Özellikle et yemeklerinin ve kabapların yanına yakıştırdığım bu salatayı yaz aylarında hemen hemen her akşam yaparım. Yazın çıkan olgun domateslerle harika oluyor.
MALZEMELERİ:
2 tane küçük boy soğan
3 tane büyük boy domates
2 tane salatalık
5 tane sivri biber
Yarım demet maydanoz
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
SÜSLEMEK İÇİN:
Birkaç tane siyah zeytin

YAPILIŞI:

Soğanlarımızı ince ince piyazlık doğruyoruz. Üzerine tuz serperek ovuyoruz ve yumuşatıyoruz. Daha sonra suyun altında tutup, fazla suyunu alıyoruz.

Domateslerimizi ne çok büyük ne çok küçük olarak doğruyoruz. Salatalıklarımızı da aynı şekilde doğradıktan sonra birbirleri ile karıştırıyoruz.

Sivri biberlerimizin çekirdeklerini çıkardıktan sonra halka halka doğrayıp, domates ve biberlerimize karıştırıyoruz.

Maydanozumuzu da ince ince kıydıktan sonra salatamıza ilave ediyoruz. Daha sonra üzerlerine limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.

Servis tabağına aldıktan sonra siyah zeytinlerle süslüyoruz.