Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi

Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi
Sizlere, kendi başına insanı doyurabilen çok lezzetli bir salata tarifi veriyorum. Özellikle yemekli misafiriniz varsa bu salatayı mutlaka masanızda bulundurun derim. Hem salata yerine hem de meze yerine geçiyor. Özellikle et ve köfte yemekleri ile de çok güzel gidiyor.
MALZEMELERİ:
1 bardak bulgur
1,5 bardak yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
4-5 tane kornişon turşu
Maydanoz
Dereotu
Çekilmiş ceviz
Tuz
ÜZERİNE:
Sıvı yağ
Pul biber

YAPILIŞI:
Tencereye bulgurumuzu alıyoruz. Üzerine 1,5-2 bardak sıcak suyu ekleyip, tuz serpiyoruz. Biraz da sıvı yağ ekleyerek, suyu çekip, şişene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra biraz demlenmesi için bekliyoruz.

Bu arada maydanoz ve dereotunu güzelce yıkayıp, incecik kıyıyoruz. Kornişon turşularımızı istediğimiz boyutta doğruyoruz. Cevizlerimizi robotta çekiyoruz. Çok küçük olmasınlar.

Bir kaba bulgurumuzu alıyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdumuzu ve mayonezimizi ekliyoruz ve harmanlıyoruz. Ardından yeşilliklerimizi ve kornişon turşuyu koyuyoruz. Cevizi katıyoruz. Tuzunu kontrol edip, ayarlıyoruz. Hepsini bir güzel harmanlıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

Bir sos tenceresine istediğimiz miktarda sıvı yağı koyuyoruz. Üzerine pul biberi ekleyip, kızdırıyoruz. Hazırladığımız sosu salatamızın üzerinde gezdirip, servise sunuyoruz.

Yoğurtlu Bulgur Salatası hazır. Afiyet olsun…