Zerde Yapılışı

Zerde Yapılışı

Yapılışı çok kolay, içinizi serinletecek ve çok hafif bir tatlı tarifimiz var sırada… Bu tatlıyı özellikle Trakya bölgesinde önemli günlerde, düğünlerde bol bol yapıp, yerler. Çok da lezzetli olur. Sizler de bu enfes tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1,5 bardak pirinç
3,5 bardak şeker
15 bardak su
4 yemek kaşığı nişasta
1 silme çay kaşığı zerdeçal
ÜZERİNE:
Kuru üzüm
Çam fıstığı

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi süzgece alıyoruz ve akan suyun altında, nişastası iyice gidene kadar yıkıyoruz.

Ardından tencereye alıyoruz. Dört bardak su ilave edip, ocağı açıyoruz. Suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz.

Bu arada bir kasede yarım bardak suyun içine nişastayı koyup, açıyoruz. Başka bir kasede de yarım bardak su ile zerdeçalı açıyoruz.

Pirinçler suyunu çekince kalan on bardak suyu ilave ediyoruz. Açtığımız nişastayı katıyoruz. Şekeri ekliyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz.

Kaynamaya başlayınca açtığımız nişastamızı da katıyoruz. 2-3 dakika da bu şekilde kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Ardından kaselerime paylaştırıyoruz. Ilındıktan sonra üzerilerini çam fıstığı ve kuru üzüm ile süsleyip, servise sunuyoruz.

Buzdolabında da soğutabilirsiniz.

Afiyet olsun…