Zeytinli Açma Tarifi

12.07.2016
4.429
Zeytinli Açma Tarifi

Zeytinli Açma Tarifi

Açma, özellikle hafta sonu kahvaltılarında çok güzel giden bir hamur işi… Tabi ki sadece kahvaltılar için değil, çay saatleri ve gün içinde atıştırmalık olarak da harika oluyor. Bu gün sizlere sade açma yerine zeytinlisinin tarifini veriyorum. Çok lezzetli oluyor. Aynı pastanelerden alınmış gibi… Umarım beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:
100 gr. margarin
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çorba kaşığı kuru maya
Yarım bardak şeker
2 tutam tuz
600 gr. un
250 ml. su
İÇİNE:
Zeytin ezmesi
ÜZERİNE:
1 yumurta sarısı
zeytinli acma
YAPILIŞI:
Öncelikle margarinimizi eritiyoruz ve ardından soğumasını bekliyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Su, maya ve şekeri karıştırma kabına alıp, karıştırıyoruz. Ardından sıvı yağı ilave ediyoruz. Margarin soğuduktan sonra ekliyoruz.

Yumurtamızı da katıp, iyice karıştırıyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz.

Azar azar un ilavesi yaparak, yoğurmaya başlıyoruz. Hamur hazır olduktan sonra tezgahta yaklaşık bir saat mayalanması için bırakıyoruz.

Daha sonra hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve tezgahta rulo şeklinde açıyoruz. Hafif yassılaştırdıktan sonra üzerine zeytin ezmesi sürüyoruz. Daha sonra sarıyoruz ve ince bir hamur haline getiriyoruz.

Daha sonra iki ucunu birleştirerek, yuvarlak şeklini veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Fırını 180 derecee ısıtıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Daha sonra ılık olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.