Susamlı Simit Kurabiye Tarifi

Susamlı Simit Kurabiye Tarifi

Çay saatlerinize harika bir kurabiye tarifim var. Kıyır kıyır oluyor ve yerken ağızda dağılıyor. Misafirleriniz ve aileniz çok sevecekler. Favori tuzlularınızın arasına girecek diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
Yumurta akı
Susam

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarin veya tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurta ve sıvı yağı ve yoğurdu ilave edip, karıştırıyoruz.

Sirke, tuz, şeker ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve uzunlamasına silindir şeklinde açıp, uçlarını birleştirerek, küçük simitlerimizi yapıyoruz.

Bir tabağa yumurta akımızı, bir tabağa da susamımızı koyuyoruz. Yaptığımız kurabiyelerin üstlerini önce yumurta akına, ardından da susama batırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi içine atıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…