Kıymalı Patates Püresi Tarifi

Kıymalı Patates Püresi Tarifi

Patates püresi, özellikle et ve köfte yemekleri ile çok yakışan bir lezzet… Bu günkü patates püremiz, kendi başına da sizleri çok güzel doyuracak. Çünkü alt kısmında harika kavrulmuş bir kıymamız var. İkisi birden fırına da girince harika bir lezzet çıkıyor ortaya… Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
KIYMALI HARCI İÇİN:
500 gr. dana kıyma
1 tane kuru soğan
1 tepeleme çorba kaşığı salça
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
PÜRESİ İÇİN:
7-8 tane patates
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendesi koyabilirsiniz

YAPILIŞI:
Patateslerimizi iyice yıkadıktan sonra büyük bir tencereye alıyoruz. Ardından bol su ilave edip, ocağımızı açıyoruz ve haşlanmalarını sağlıyoruz. Haşlandıktan sonra soyuyoruz. Hemen eziyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Süt ile tereyağını ekleyip, ocağa alıyoruz. Bir kaç dakika karıştırarak ısıtıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Kıymalı harcı için soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Sarımsağımızı da soyuyoruz ve onu da küçük küçük doğruyoruz. Bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Soğan ve sarımsağı ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından kıymamızı de ilave edip, karıştırarak tek tek olana kadar kavuruyoruz. Salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz. Piştikten sonra altını kapatıyoruz.

Fırın kabının alt kısmına kıymalı harcımızı yayıyoruz. Onun üzerine patates püremizi koyup, yaydırıyoruz. Üzerine çatal ile şekiller yapıyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Dilerseniz çıkartmaya 5-10 dakika kala kaşar peyniri serpip, tekrardan fırına verebilirsiniz.

Fırından aldıktan sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…