Brüksel Lahanası Çorbası

Brüksel Lahanası Çorbası
Kışın en çok aldığım seblerden biri de Brüksel Lahanasıdır. Vücut için önemli bir protein kaynağı olduğu için sıklıkla yaparım. Etlisini, zeytinyağlısını ve hatta salatasını… Çorbasını da yeni öğrendim. Çok da lezzetli oluyor. Özellikle çocuklarını yemekte zorlanıyorsa çorbasını seveceklerdir. Çünkü içinde süt ve un var. Umarım sizler de benim gibi beğenirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
250 gr. brüksel lahanası
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı un
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı margarin
Bir tutam muskat
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle brüksel lahanalarımızın dip kısımlarını kesiyoruz. Ardından akan suyun altında iyice yıkayıp, süzüyoruz. Tenceremize suyumuzu ve lahanalarımızı koyuyoruz. Güzelce pişiriyoruz.

Ardında blendırla eziyoruz ve tuzunu, karabiberini ilave ediyoruz. Çok az muskat ilavesinden sonra kısık ateşte biraz daha pişiriyoruz. Süt ve unumuzu bir kapta çırpıyoruz.

Çorbamızın içinden biraz alıp, bu karışıma ekliyoruz. Hazırladığımız karışımı yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz. Margarini ilave ediyoruz.

Birkaç dakika kadar daha pişirip, altını kapatıyoruz. Kıvamını kendinize göre ayarlayın.

Biraz daha sulu olmasını isterseniz sıcak su ilave edip, kaynatabilirsiniz.