Domates Çorbası (Sütlü)

Domates Çorbası (Sütlü)

Domatesler artık çok lezzetli ve mevsiminde. Bu gün güzel bir domates çorbası yapalım diyorum. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli. Üstelik krema yerine de süt kullanacağız. Bu yüzden de daha hafif oluyor.

MALZEMELERİ:
4-5 tane domates
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
3 çorba kaşığı un
1 lt. su
1 çay bardağı süt
Tuz
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve doğrayarak blendırdan geçiriyoruz.

Tencereye yağları alıyoruz. Ardından unu ilave ediyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Kokusu çıkınca salçayı da katıp, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından domateslerimizi ekliyoruz ve karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Suyunu kontrol ederek ilave ediyoruz ve kaynayana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

İyice kaynayınca tuzunu ayarlıyoruz. Pütür kalırsa bir kez daha blendırdan geçiriyoruz. 10 dakika daha kısık ateşte pişirip, altını kapatıyoruz.

Servis etmeden önce sütümüzü ekleyip, karıştırıyoruz.

Kaselere alıp, üzerine rendelenmiş kaşar serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.