Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Kurabiye hanımların günlerinde olmazsa olmazlardan. Durum böyle olunca her seferinde farklı bir kurabiye sunmak istiyoruz. Ben de farklı kurabiye tarifleri ararken bu enfes kurabiyeyi buldum. Yaptım ve çok beğenildi. Özellikle de çocuklar bayıldı. Ağızda dağılan nefis bir kurabiye… Çay ile çok iyi gidiyor ve ağızda dağılıyor. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta
2 bardak un
Yarım bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 dolu yemek kaşığı kakao
Bir çimdik tuz
Bulamak için pudra şekeri

YAPILIŞI:

Şeker ve yumurtayı karıştırma kabına koyup, çırpıyoruz. Ardından yağı ilave edip karıştırıyoruz. Vanilyayı ekleyerek tekrardan karıştırıyoruz. Kakaoyu eleyerek ilave ediyoruz. Un ve kabartma tozunu aynı anda eleyerek ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.

Un yeterli dağılıyor diye sakın un eklemeyin. Hamuru öyle olacak. Daha sonra hamurumuzu streç veya buzdolabı poşeti ile kaplıyoruz ve buzdolabına atıyoruz.

İki saat boyunca bu şekilde bekletiyoruz. Hamurumuz hazır olduğunda pudra şekerini bir tepsiye yayıyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizle şekil veriyoruz.

Pudra şekerine bulayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Süreye pek takılı kalmayın.

Çünkü fırınların pişirme süreleri değişik olabiliyor. O yüzden kontrollü pişirmenizde fayda var.