Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi
Lokma tatlısının ne kadar lezzetli olduğunu hepimiz biliriz. Peki lokma tatlınızın şerbetine bal koyup, öyle denediniz mi? Harika oluyor. Yapmadıysanız bence mutlaka hemen yapın. Çıtır çıtır aynı zamanda içi yumuşacık bu tatlıyı ben sık sık yapıyorum. Akşam yemeklerinden sonra tatlı ihtiyacımızı çok güzel karşılıyor. Umarım bu tarif hoşunuza gider. Ben bir arkadaşımdan almıştım. Severek yapıyorum.
MALZEMELERİ:
HAMURU İÇİN:
3 su bardağı un
2 su bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
1 ay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
ŞERBETİ:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2 tepeleme çorba kaşığı bal
HAMURU KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Çünkü şerbetimizin soğuk olması gerekiyor. Tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra balını ekliyoruz ve karıştırıp, bir dakika sonra altını kapatıyoruz. Soğuması için altını kenara ayırıyoruz.

Dilerseniz buzdolabında soğutun. Çok daha iyi oluyor. Gelelim hamura, Unu yoğurma kabına alıyoruz ve ortasını açıyoruz. Unun üzerine şeker ve tuzu katıyoruz. Ortaya kuru mayayı koyuyoruz ve elimizi yakmayacak ılıklıktaki sütü mayaya ekleyerek ortada ikisini karıştırıyoruz.

Daha sonra kenarlardan unu ala ala hepsini karıştırıyoruz. Çok iyi karışması için mikserle de çırpabiliriz. Böylece daha iyi karışmış oluyor.

Daha sonra kabımızın üzerine streç film kapatıyoruz ve hamurumuzun mayalanmasını sağlıyoruz. Mayamız yarım saat kadar mayalandıktan sonra tencereye sıvı yağı alıyoruz. Yağımız bol olmalı ve lokmalar içinde yüzmeli ve de kızgın olmalı…

Hamurumuzdan avucumuzun içine parça alıyoruz ve elimizle sıkarak baş parmak ve işaret parmağı arasından zeytin büyüklüğünde parçalar çıkartıp, kaşıkla alıyoruz ve kızgın yağa atıyoruz. Kaşık da yağlı olsun ki daha kolay alınsın. Bu şekilde tüm hamuru bitiriyoruz.

Pişen lokmaları hemen sıcakken soğuttuğumuz şerbete atıyoruz. Şerbete atılan lokmaları 10-15 saniye bekletip, kevgirle servis tabağına alıyoruz.