Mini Bazlama Tarifi

Mini Bazlama Tarifi

Özellikle kahvaltılar için yapabileceğiniz çok lezzetli bir hamur işi veriyorum sizlere… Bazlama bilindiği üzere büyük oluyor. Bu seferkiler mini 🙂 . Bu yüzden kahvaltılar için daha ideal. Yerken içine istediğiniz malzemeden koyabilirsiniz. Çocuklar da çok seviyorlar. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
1,5 bardak süt
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı su
4-4,5 bardak un

YAPILIŞI:
Öncelikle yarım çay bardağı suyu ılıtıyoruz. Kesinlikle ısıtmayın. Parmağımızı soktuğumuzda dayanacak ılıklıkta olmalı…

Daha sonra bu ılık su, maya ve şekeri bir kaba alıp, ellerimizle eritiyoruz.

Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzu ilave edip, harmanlıyoruz. Daha sonra ortasına havuz açıyoruz ve mayalı karışımı ortasına koyuyoruz.

Sütümüzü de suyumuz gibi ılıtıyoruz. Sütümüzü yavaş yavaş ekleyerek, unu da yanlardan ala ala hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzu kabın içerisinde yuvarlıyoruz. Kabımızın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve bir saat boyunca mayalanmasını bekliyoruz.

Mayalanan hamurdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve parmaklarımızı unlayarak tezgahta hafif açıyoruz.

Yaptıklarımızı temiz bir sofra bezinin üzerine diziyoruz. Hepsi bittikten sonra üzerlerini başka bir baz ile örtüp, yarım saat kadar daha mayalanması için bekliyoruz.

Tavamızı ısıtıyoruz ve hazırladığımız hamurları içine koyuyoruz. Kısık ateşte hafif pembeleşip, kabardıktan sonra diğer tarafını çeviriyoruz. Bir kaç kere çevirerek, pişiriyoruz.

Tüm hamurları bu şekilde bitirdikten sonra dinlendirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…