Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi

Pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, tam da sizlere göre bir tarifim var. Çok çabuk pişiyor ve çok lezzetli oluyor. Özellikle köri sosu severler bayılacaklar diye düşünüyorum. Yanına bir de makarna yaparsanız çok güzel bir menü hazırlamış olursunuz.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. kuşbaşı kesilmiş tavuk göğsü
1 büyük çorba kasesi dilimlenmiş mantar
1 silme tatlı kaşığı köri
1 bardak süt
1 çorba kaşığının ucu ile margarin
1 çorba kaşığı un
Tuz
İsteğe bağlı karabiber

YAPILIŞI:
Tavuk etlerimiz doğranık değil ise küçük kuşbaşı olarak doğruyoruz. Mantarlarımızı da güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz.

Mantarları bir tencereye alıyoruz. Üzerine su ilave edip, biraz da tuz atarak haşlanmalarını sağlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzgece alıp, süzülmelerini sağlıyoruz.

Tavuk etlerimizi teflon tavaya alıyoruz. Sürekli karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz.

Başka bir kapta köri, un, süt ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Güzelce kavrulan tavukların üzerine hazırladığımız sosu ekliyoruz. Ocağı kısıyoruz ve kıvamını alana kadar pişiriyoruz.

Ocağı kapatmaya yakın haşladığımız mantarları da katıyoruz. Tuzuna bakıp, ayarlıyoruz. Biraz da mantarlarla pişirip, ocağımızı kapatıyoruz.

Dilerseniz üzerlerine çok ince kıyılmış taze soğanın yeşil kısımlarını veya kekik serpip, karıştırıyoruz.

Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…