Kartopu Kurabiye Tarifi

Kartopu Kurabiye Tarifi

Minicik, çok lezzetli kurabiye tarifimiz var sırada… Tek atımlık… Çayın ve kahvenin yanına çok yakışıyor. Yapılışı da çok kolay… Günleriniz ve çay saatleriniz için mükemmel bir seçim olabilir. Üstelik kolay kolay da bayatlamıyor.

MALZEMELERİ:
250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tane limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 bardak)
İÇİNE:
Fındık
ÜZERİNE:
1 bardak pudra şekeri
Yarım bardak nişasta

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçin pudra şekerini ilave ediyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz. Sıvı yağı da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu da ekliyoruz. Karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazır olan hamurumuzdan misketten biraz daha büyük parçalar alıyoruz ve elimizde yuvarlıyoruz. Ortasına parmağımızla çukur açıyoruz. Fındığımızı koyuyoruz ve tekrardan yuvarlayıp, kapatıyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Bu arada pudra şekeri ve nişastayı bir kapta karıştırıyoruz.

Kurabiyelerimizi sıcakken alıp, hemen pudra şekeri ve nişasta karışımına atıp, buluyoruz ve ardından servis tabağına alıyoruz.

Soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…