Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimek çok sağlıklı ve de çok lezzetli bir besin. Bu yüzden sık sık tüketmeliyiz. Genellikle yemeğini yapıp, tüketiyoruz. Bu gün değişik bir lezzet tarifi verelim dedik ve mis gibi bulgur pilavına ekledik. Mutlaka denemelisiniz. Harika bir tarif.

MALZEMELERİ:
1 bardak yeşil mercimek (haşlanmış)
2 bardak bulgur
1 çorba kaşığı salça
1 tane soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı pul biber
3 bardak su

YAPILIŞI:
Öncelikle malzemelerde de belirtiğim gibi mercimeklerimizi haşlıyoruz. Çok da fazla yumuşatmıyoruz. Pişmeye yakın olsun. Çünkü pilavın içinde de pişecek. Yumuşaklığını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Tencereye istediğimiz miktarda sıvı yağını koyuyoruz. Soğanları ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.

Soğanımızın hafif rengi dönünce salçayı katıyoruz ve onu da karıştırarak kavuruyoruz. Salçanın kokusu çıkınca bulgurumuzu ilave ediyoruz ve bir kaç dakika kavurup, haşlanmış mercimekleri ekliyoruz. Onu da bir iki kere karıştırıyoruz.

Sıcak suyunu ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve kullanıyorsak pul biber koyup, karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Pişince tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup, demlenmesini sağlıyoruz. Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.