Patatesli Patlıcan Mücver

Patlıcan mücver evde sık yaptığımız yemeklerden. Bu gün bir lezzet daha ekleyelim dedim ve patatesi de aralarına kattım. Harika bir tat çıktı ortaya. Mutlaka denemelisiniz. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli. Misafir için de oldukça uygun bir yemek.

Patatesli Patlıcan Mücver İçin Malzemeler:

2 patates
2 patlıcan
Kızartmak İçin sıvı yağ
Harcı İçin;
300 gr. dana kıyma
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
2 diş sarımsak
Tuz
Üzerine;
Domates dilimleri
1 tatlı kaşığı salça

Patatesli Patlıcan Mücver Yapılışı:

Patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve ardından yuvarlak olarak dilimliyoruz. Tuzlu suya koyup, 15-20 dakika bekletiyoruz ki acı suyu çıksın.

Patatesleri de soyup, yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz.

Patlıcanları tuzlu sudan alıp, yıkıyoruz ve iyice kuruluyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Önce patatesleri ardından da patlıcanları kızartıyoruz. Bol havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Kıymalı harcı için soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Biberlerin tohumlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz. Sarımsakları soyup, onları da küçük küçük doğruyoruz.

Kızartma yaptığımız tavadaki yağı süzüyoruz. Tavanın yağlılığı yeterli oluyor. Kıymayı atıyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Ardından soğanı, sarımsağı ve onun ardından da biberleri ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu ayarlayıp, altını kapatıyoruz.

Tepsiye patatesleri diziyoruz. Patlıcanları da onun üzerine dizip, kıymalı harcımızı en üste yayıyoruz.

Salçamızı bir bardak sıcak suda açıp, yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. En üste yuvarlak dilimlenmiş domatesleri dizip, 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz.

Kontrol ederek pişiriyoruz. Fırından alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.