Ev Yapımı Adana Kebap

Kebapları sevmeyenimiz yok. Bu yüzden de sık sık dışarıdan yiyoruz. Özellikle Adana Kebabın yeri bir başka. Bu gün evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz, oldukça lezzetli bir Ev Yapımı Adana Kebap yapalım diyorum. Gerçekten çok güzel oluyor. Tadan herkes de çok seviyor. Bu arada Adana kebapta soğan olmaz biliyorum ama çok güzel bir lezzet katıyor. Sizler dilerseniz koymayın. Ayrıca içine kapya biber de katabilirsiniz.

Ev Yapımı Adana Kebap İçin Malzemeler:

Yarım kg. kuzu kıyma
100 gr. kuyruk yağı
Tuz
Pul biber
Toz kırmızı biber
1 tane soğan

Ev Yapımı Adana Kebap Yapılışı:

Kuyruk yağımızı rondodan veya kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Soğanımızı soyup, rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.

Kıyma, kuyruk yağı ve suyu sıkılmış soğanı bir kaba alıp, iyice yoğuruyoruz.

Tuzunu, pul biberini ve toz biberini zevkimize uygun miktarlarda katıp, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız harcın üzerini streçle kapatıyoruz ve buzdolabında en az bir saat dinlendiriyoruz.

Şişlerimizi hafif ıslatıyoruz.

Harcımızdan avucumuzun içine alıp, şişlere saplıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Dilerseniz bu aşamada yanına biber, domates, soğan gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, pişiriyoruz.

Kesinlikle kuyruk yağı kokmuyor ve o yağ ile harika pişiyor.

Pişen Ev Yapımı Adana Kebapı sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.