Büzme Baklava Tarifi

Büzme Baklava, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Hazır yufka ile harika bir tatlı çıkıyor. Üstelik çok da hafif. Bence mutlaka denemelisiniz.

Büzme Baklava Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kg. baklavalık yufka
• 250 gr. tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase çekilmiş ceviz
  Şerbeti İçin;
• 4 su bardağı su
• 3,5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Büzme Baklava Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Kaynamaya başlayınca 15 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz. Süre dolmadan 4-5 dakika önce limon dilimini ekliyoruz ve kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Ardından hem sıvı yağı hem tereyağı bir tencerede eritiyoruz. Arada olan köpükleri alın ki üstünde karalıklar yapmasın.

Tezgaha ilk yufkamızı alıyoruz ve ılınmış olan yağ karışımından sürüyoruz. Üzerine ikinci yufkamızı seriyoruz. Üzerini biraz yağlayıp, ceviz serpiyoruz. Sonrasında ince bir oklava ile doluyoruz. Her iki kenarında ortaya doğru büzüyoruz. Sonrasında dikkatlice oklavadan çıkarıyoruz. Tepsimize diziyoruz.

Bu şekilde tüm yufkaları ikili olarak hazırlayıp, tepsiye diziyoruz. En son kalan yağı üzerlerine döküp, sürüyoruz. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıyoruz.

Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Pişince fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra da soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbeti çekip, iyice soğuduktan sonra da dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Tavuklu Kereviz Çorbası tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve sağlıklı bir çorba oluyor.