Cevizli Tel Kadayıf Tarifi

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi
Kadayıfı çoğu insan evde tutturabilirmiyim diye düşünerek yapmamayı tercih eder. Oysaki çok basit ve pratiktir. Hem dışarıdan aldıklarınıza göre tadı daha da lezzetlidir. En azından sizin elinizden çıktığı için gönül rahatlığı ile sevdiklerinize sunarsınız.
MALZEMELERİ:
Yarım kilo çiğ tel kadayıf
1 bardak tereyağı (erimiş) + 2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram ceviz içi
ŞURUBU İÇİN:
Yarım kilo şeker
500 ml. Su
Limon suyu (1 limonun çeyreği)
ÜZERİNE:
Çekilmiş ceviz içi veya fıstık

YAPILIŞI:

Öncelikle tel kadayıfımızı tezgaha alıyoruz ve iyice didikliyoruz. Fırın kabımızı tereyağı ile yağlıyoruz. Didiklediğimiz kadayıfın yarısını kabın içerisine yayıyoruz. Erittiğimiz tereyağının yarısını serdiğimiz kadayıfın üzerine döküyoruz. Bu sayede daha iyi bastırılacaktır.

Ceviz içlerini rondo yardımıyla çektikten sonra kalıba serdiğimiz kadayıfın üzerine serpeleyin. Onlarında üzerine kalan kadayıfı ve tereyağını koyarak güzelce döşeyin.

200 derecede ısıtılmış fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra diğer tarafını da çevirerek onun da üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Şurubu için aynı ölçüdeki şeker ve suyu tenceremize koyuyoruz. Ardından limon suyunu ilave ediyoruz. İyice kıvamlanıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Tatlımız piştikten sonra sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz ve soğuduktan sonra servis apıyoruz. Dilersek üzerini çekilmiş ceviz ya da fıstıkla süslüyoruz.